算超市猪肉的利润首先要考虑到成本问题：购买猪肉时要支付购买猪肉的成本、购买边猪进行分割的成本，以及设备、人工成本等，其次需要知道销售的价格，各种肉制品的销售价格也是各不相同的，要对老板的利润有一定的了解，把这些成本全部减去，销售价格减去这些成本就是老板的利润。 除了算超市猪肉的利润，还可以从另外几个方面考虑：一是从市场行情等状况考虑，需要理解市场价格的变动情况及时调整出售价格，这样可以及时调整出一个较佳的利润空间；二是从营销对抗性考虑，猪肉市场有大量竞争对手，营销活动的安排可以使销售价格和销售量获得最大的利润。抓住市场机遇，了解竞争者，通过灵活的利润管理策略及活动安排，实现利润最大化。