餐饮行业购进农产品可抵扣的进项税一般按照国家制定的个税政策执行。目前，全国各省在税收方面均有不同的政策，普通的农产品采购征收的税率也有所不同。 比如，山东省的营业税政策规定，农产品购进进行营业税抵扣时，购买的农产品营业税税率为3%、6%或13%，其中，低税率的农产品抵扣营业税的比例为50%，6%税率为30%，13%税率抵扣比例为20%。 而安徽省的政策则规定，卫生采购农产品时可以全部抵扣税款，而其他农产品只能抵扣50%的营业税，最高不能超过50万元。 因此，餐饮行业购进农产品可抵扣的进项税，具体税率及抵扣比例要根据当地政策而定，建议市场上相关企业务必注意本地当地的各项税政策，以便做出合理的税收预算和报备。除此之外，企业还需做好信息收集工作，定期关注国家有关税收政策的信息，以便及时适应变化。