酒店无票收入分录的基本步骤如下： 1. 首先，在收入账户凭证书上登记原始凭证，并在收入账户和银行账户上登记现金收入。 2. 然后，在现金收入账户上登记收入，并将银行账户下的钱存入现金收入账户。 3. 再次，在应收账款账户上登记收款，并将现金收入账户下的钱存入收款账户。 4. 最后，在应收票据账户上登记收入，并将应收账款账户下的钱存入应收票据账户。 拓展知识：除了进行收入分录之外，酒店在收入管理过程中还应进行有效的房价管理，建立有效的客户关系管理，以及实施有效的折扣策略。另外，还应建立高效的收入会计制度，对收入情况进行及时的财务统计，以及提供有效的收入预测报告，来预见未来的收入发展趋势。