零售环节缴纳消费税的项目有：全国统一税种消费税、农产品消费税、增值税、水系资源税、电力税、汽油税、液化石油气税、出口税、横向税收协调机制税种收入等。 全国统一税种消费税是指在零售环节向消费者征收的消费税，它是一种比较普遍的税收形式，它涵盖了购买日用品、食品、服饰、家电等行业，是社会消费的重要负担。农产品消费税是指在零售环节向农产品的消费者征收的消费税，它是消费税中所征收的一种特殊税种。它和全国统一税种消费税有很大的不同，因为它只是针对农产品而设立的，所以其征收范围更加偏向于农产品。 增值税是指在零售环节向消费者征收的税收，它包括了生产环节、经营环节、贸易环节和零售环节的税收，是国家税收体系重要的组成部分。增值税的税率在国家调整之后，零售环节的收税率也会随之而变化，因此它也是零售环节缴纳消费税的重要项目。 拓展知识： 消费税是一种国家政策，是政府采取合理、有效措施，稳定消费、促进均衡发展的重要政府调控措施，它是一种非常重要的政府政策。消费税在国家经济中起着至关重要的作用，可以分配社会财富，支持国家稳定增长。