外加工是一种把材料发往外部加工的一种操作。在商贸账务中，关于外加工的记账凭证应分两步：第一步，登记发出原材料；第二步，登记回收加工材料或成品。 第一步，登记发出原材料，在商贸账务中，发出原材料时，应当向外加工单位做好准备工作，登记发出原材料的发票，记入商贸账务簿，并使用科目“发出配套费”记账，金额为发出原材料的金额。 第二步，登记回收加工材料或成品。通常来说，外加工单位加工完成后，会将加工完成的材料或者成品运回去，双方确认无误后，应当再次登记相关发票，记入商贸账务簿，并使用“外加工费”科目记账，金额为外加工费用。 拓展知识：外加工不仅是商贸账务中的一种操作，还有其它领域也会用到。例如，制造业的发出加工也经常会用到外加工，这也是记账凭证的一般步骤，即记录发出原材料，登记加工费用和回收加工材料的发票。