首先，您接手的这家餐饮公司存在以前的会计不打银行回单、对账单，收入都是对公，有很多无票收入的情况，这显然违法了有关财务管理的规定。因此，接手这家公司应该重点关注财务法规，以避免被财税部门处罚。 1、第一步，务必要做好财务调整，将相关账单明细查清楚，按收入做分类，对收入进行记录和核对，保证财务记录的准确性。 2、第二步，要将收入数据建模，聚焦收入细节，例如付款方、收款方、支付方式、支付时间、支付金额等，把握好时间、金额等细节，以确保财务准确性。 3、第三步，要结合实际情况，重点检查公司财务记录信息，对公司财务记录不准确或不合理的地方进行整改，保证财务记录准确性和完备性。 以上三步就是您在处理这家公司的财务时要注意的一般操作流程。此外，您还应严格按照财税部门的有关规定进行操作，以免被财税部门处罚。