根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第二十六条第三项规定，“商业、其他服务收费和不交付产品收费，仍应开具增值税普通发票”，可以看出，原定不交付产品的订金也是必须开具增值税普通发票的，具体的开票项目应该在“项目名称”栏填写“收费”即可。 增值税税率有三种：一般纳税人，默认税率为17%；小规模纳税人，默认税率为3%；免税纳税人，税率为 0%。根据实际情况，可以选择正确的增值税税率，并在发票中填写税率。 区分一般纳税人与小规模纳税人，可根据《中华人民共和国企业所得税法》第六十三条第二项规定，“企业有下列情形之一的，属于小规模纳税人：（一）企业收入不超过3000万元的；（二）全部税种纳税总额不超过50万元的。”因此，可以根据企业实际情况，判断是否属于小规模纳税人，以便正确选择增值税税率。