是的，金店销售金银首饰在销售环节应该纳税。金店销售金银首饰的纳税原则是，销售商应结合实际情况，按税收法律、规定和金银税率制度，缴纳金银税。一般来说，金店销售金银首饰，纳税标准如下： （1）货价3000元及以下（含3000元），按3%税率计税； （2）货价3000元以上，按5%税率计税。 另外，为了方便消费者，一般金店销售金银首饰，税费会包含在售价中，即金店收取的金银首饰售价已包括税费，买家不需要再单独缴纳税费。 拓展知识：金店销售的其他商品，如黄金、铂金、玉石等珠宝首饰，也应按税收法律、规定采用适当税率缴纳税款。例如，彩宝（包括彩色宝石贿石、彩色珍珠饰物）税率为5%，玉器税率为3%，铂金税率为7%等。