是的，企业可以开出给客户的模具费发票。在模具生产过程中，为了保证产品的质量，企业可以根据市场需求，经协商后拟定并购买模具来进行生产。模具是企业在制造过程中必不可少的一部分，其费用可以作为客户支出发票。由于模具费在一定程度上影响企业的技术和经济效率，因此，企业在实施模具采购时应进行充分的评估，以保证模具的质量和性能，确保企业的生产效率。此外，企业还应注重管理模具，规范使用模具，以保证模具的正常使用，同时减少模具的成本。