开具沙子销售专用发票服务名称应该选择“销售沙子”。专用发票是印有“专用发票”字样的发票，是按照某一类型的销售经营活动编制的专用发票，可以减免或免征税。专用发票是购买者要求卖方提供的凭证，用于证明所购买的商品或服务的真实性，以及由购买者出示有效税务登记资料、经查验后可以申请减按或免税的凭据。 关于开具沙子的专用发票，发票金额应该是由交易双方协商确定的实际发生金额，发票内容应包括发票号码、开票日期、购买方名称、购买方纳税人识别号、商品或服务名称、商品或服务数量、商品或服务单价、实际金额以及税率等内容，并将前述内容登记入国家税务部门管理。 拓展知识： 开具发票前应当检查发票是否存在空白发票或重复发票，发票金额是否符合实际发生金额，供应商的信息是否准确，买受方的信息是否准确，以及税率是否与实际情况相符等参数，以确保增值税发票的准确性。