是的，个人能够开发票。根据税法，个人如果收取货物或服务所得，应该申请一家有纳税人资格，并被授权可以开具正式发票。一般来说，个人在经营活动中开具的发票必须经过税务部门审批，通过营业执照、单位开票资质审批，并申请个体户税号。一旦获得批准，个人就可以向食堂外包的客户收取费用并开具税收正式发票。在开具发票时，一定要把一些必要的内容填写上，如税号，购买方和销售方等，尤其是收入和税额这两项。另外，注意报税时间，逾期报税将会受到罚款。 拓展知识:开具发票必须遵守《发票管理办法》，根据《发票管理办法》，发票分为增值税专用发票和增值税普通发票。增值税专用发票是以中华人民共和国税务机关及其地方税务机关的印鉴和税号为主要特征的发票，是税务机关所签发的、供申报纳税用途的发票；增值税普通发票可以用于证明购买的商品或服务的价格，但不能作为税务申报的依据，它常被称为“票据”。