物业管理公司开具水费和电费发票，需要遵循下述几个步骤： 一、准备相关资料：甲方应准备好商户收到的水电费收据，以及商户的开票信息（包括纳税人识别号、发票抬头、收票人名称、收票人地址等）； 二、编制发票：根据发票类型编制发票，并填写税控信息； 三、签字确认：物业方签字确认发票内容； 四、填写发票代码：根据行业规定填写发票代码； 五、开具发票：将发票内容录入税务系统，开具发票； 六、通知商户：将发票资料传真给商户。 拓展知识：开具水费和电费发票的时候，需要符合发票格式和发票内容的要求，以及在税务系统上进行正确的录入和认证，否则发票将无法正常使用。