首先，作为一个一般纳税人，如果您从农户那里直接购买的蔬菜，需要对方给您开具应税服务专用发票，并且发票中注明税收征收项目名称，税率和税额，这也是抵扣进项必备的资料，其中税率是根据你所售卖的蔬菜来确定的，比如油菜、土豆等根据财政部的最新规定，均采用6%税率。而有些蔬菜，如冬瓜、西红柿等，可按照13%税率征收，如果您要开具13税点的发票，请具体查看您所销售的蔬菜，确定属于哪一类收税项目，然后按照相应的税率开具发票。此外，为帮助企业减轻税收负担，国家允许有些企业对某些购买的产品可以按照无税率征收，但目前只有地方政府根据实际情况确定征收无税率的产品，企业需逐一申请或者办理审核，才能真正得到无税率征收的纳税义务。