个体工商户未开票收入填到《个人所得税月（季）度纳税申报表》的第3栏“本期收入小计”，但需要注意的是，根据《个人所得税税前扣除明细表》，该类收入需要扣除税收，即“税前扣除项目”，这是国家规定必须扣除的，具体比例也需根据不同情况而定。 此外，个体工商户未开票收入还需要注意一些其他问题，比如应当符合《中华人民共和国企业所得税法》确定的条件才能享受减税政策，并且还需要在申报时注意拆分不同类别的收入，以免发生准确性问题。另外，个体工商户还应当按财政部、税务机关规定规范履行个人所得税申报等义务，避免因未按规定及时申报缴纳而受到行政处罚。