答：按照一般总体会计规则，决定一家快餐店是否可以直接结转成本，主要取决于它的规模和经营状况。无论可以直接结转成本还是不可以，都必须遵循一定的会计原则和流程，当然其中还有许多法律规定，其中最重要的是记录全面、及时、准确、完整的财务信息，以保证月底的成本结转及时准确、完整。 另外，月底结转成本的实行还受到其他因素的影响，比如企业类型、企业发展需要、企业的利润水平、经营状况的变化等，都会影响结转成本的决定。另外，快餐店以视觉、味觉、嗅觉等感官来带给客户更好的体验，因此，在进行月底结转成本时，还需要考虑员工福利、设备维修、安全检查等方面的预算，以保证客户满意度和企业利益的平衡。