当客户只付了70000，而不是约定的70001.3，可以向客户开70000的发票。在开票时，需要根据发票制度规定，客户需填写开票对象单位名称、税号、地址等信息和销售金额70000，注意不要把70000超出部分放进发票里。拓展知识：在发票上，可以注明“以上金额仅客户实付金额”，以示客户实际付款情况。这样，在税务检查时，可以减弱其审查的可能，以便保护企业利益。