应该开具专用发票，发票类别为“教育服务费”，发票的完成内容应填写监考服务的具体信息，包括提供服务的单位、收费单位、金额、货物或应税劳务名称等。发票的完成内容一般属于收款单位的基本资料、纳税人文件编号，如组织招聘的公司资料和本公司的纳税人识别号。另外，监考费是专业服务费，要求发票开具有具体服务内容，以及个人明确受益的细节，以便税务机关审核核实，也为可能出现的税务相关纠纷提供足够的法律依据。 拓展：发票开具若不慎，可能导致被税务机关追税，因此，一般发票开具时，需要检查开票内容是否符合税法规定，并确认开票信息的真实性，以免发生不必要的麻烦。另外，监考费用发票开具应同时填写监考老师姓名，便于老师在申报个人所得税时，税务机关核实和认定服务对象是否真实存在。