在您提出的情况中，对方不让开发票也没给您付款的情况下，您可以考虑以下几种方式处理： 首先，您可以采取法律手段，向当地的商品监督部门报案诉求救济，以此来解决您和对方双方的纠纷，但是，有可能会涉及到很多复杂的法律条款，以及较多的流转程序，所以建议您可以先尝试双方间的协商来解决问题。您也可以根据签订的合同内容，针对未出具发票和未付款的情况，找当地的仲裁部门仲裁，也是一种很好的解决方案。 此外，您在处理这类事务时，还应当注意企业间的关系，尽量避免暗箱操作，更多地通过合理的谈判、细致的管理和诚信有效的落实来维护企业品牌和企业形象，以实现双赢。 总结一下，当您遇到类似情况时，您可以考虑以上几种处理方式，也可以根据实际情况运用其他方式，例如基于信用的交易方式，进行支付和结款，也可以避免出现类似情况发生。