答：对于自产货物因不符合良率免费赠送给国外客户，应当视同销售缴纳增值税，根据《财政部、国家税务总局关于营业税、增值税征管中外合作经营企业实行优惠政策的通知》（财税〔2002〕104号）第五条规定，外资投资企业实施出口活动，当出口产品不能收取货款，但免费送货给外国客户时，应当按照国家税务总局有关规定，视同销售缴纳增值税。 关于增值税的适用税率是多少，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十一条的规定，全国统一实行三种增值税税率：17%、13%和11%。其中，17%税率适用于通常纳税人；13%适用于小规模纳税人；11%适用于向外国客户出口货物的出口企业。因此，自产货物因不符合良率免费赠送给国外客户，应当向政府缴纳的增值税税率为11%。 拓展知识：增值税是一种消费税，它以生产、运输、销售商品及提供劳务的经济活动为对象，对商品的销售价格或劳务报酬按一定比率征收的税种。其本质是消费税，它是从消费者身上收取税款，并由政府进行分配，可以起到调节消费者社会基础设施投入的作用。