红星公司2021年11月3日以现金800元支付厂部办公费的会计公录包括：1、专门记录现金支出的会计公录，列示了支付的日期、支付的金额以及支付的原因；2、会计凭证，明确现金支出的摘要、金额以及会计科目；3、现金日记账，记录现金支出的日期、支付金额和支付用途；4、银行对账单，明确支出金额和支出日期；5、现金登记册，每月支出金额和发生日期。 拓展知识：会计公录是会计档案中最为重要的一部分，它记录了会计事务发生在某一特定时点之前的一切重要的会计信息和经济财务数据，它是对所有经济活动的统计和汇总，是所有决策的基础，是经济管理中的重要参考资料。