材料单价和工时单价是指按照克重、数量或者工作时长等对工程材料及人工进行计价的标准。材料单价是按照工程的实际使用量来计算材料单价的，一般按照克重计算，工时单价则是在服务行业中，按照人的当前技能水平和当前的工作时间来确定收费的单价，它的定价会因为人力资源的供求而进行调整。 具体步骤如下： 1、计算材料单价，首先对材料分类，即找出所有种类材料，并将每种材料的单位量和实际使用量列好，用公式：（材料总金额/实际使用量）来计算材料的单价； 2、计算工时单价，要查明当前的人手市场的供需情况，知道当前劳动力的技能水平，通过收集当地人工报酬以及行业报酬来确定劳动力的单价。 拓展知识：除了材料和工时单价，还有能源单价，它就是生产过程中使用各种能源每单位耗用的费用，它可以从能源消耗量和能源价格两个方面计算，即每单位能源消耗量的费用=能源单价X消耗量。