自开的农产品收购发票，如果只填写了农户的姓名和身份证号码，没有完整的输入地址和电话，则不符合发票开具的规定。根据《发票管理办法》第七条规定，发票必须载明购买方和销售方的真实、准确、完整的名称、地址、电话、税号等相关信息，否则发票将不能认定为有效发票，不符合发票开具的规定。 发票是国家税务机关用于监督管理的重要税务凭证，它通过检索发票信息和收入，反映出企业的经营活动、收入来源以及收入数额，有助于政府收取税收并落实政策，因此发票信息的准确性、完整性是发票的核心内容。因此，我们应该注意遵守规定，在开具发票过程中，完整准确地填写涉税方面的信息。