开具发票时可以单独开餐费和房费，但是需要注意免费早餐不能开发票。发票开具时，可以把餐费和房费分开开具，记载具体每项费用。此外，根据国家税务发布的关于住宿发票的规定，在发票抬头申明住宿相关帐单时，要注明顾客名称、入住时间、入住房号。发票另需提供住宿单据原件，包括住宿费、住宿服务费、住宿增值服务费等，原件需和发票相符。 拓展知识：在税法上，发票是国家对企业营业收入进行收税的一种重要书面证明，它是企业营业收入的有效证据，也是纳税人可以享受税收优惠的证明文件。税务机关根据发票信息，印证企业实际发生的经济活动，进而实施税收管理。因此，发票应有真实可信，能体现实际经济活动的发票才能作为税收证据具有效力。