职工充值饭卡的记账操作主要分为以下几步： 1.记录职工的充值记录：首先，要记录职工充值的日期、充值金额和饭卡号码，以便查询和管理。 2.入账：将职工充值的金额记入饭卡账户，登记充值记录，核对金额和充值日期是否正确，并用收据记载此笔交易。 3.凭证核对：将职工充值的金额和充值日期记在财务凭证上，并填写相关核算信息，保证出纳账目的准确性。 4.复核：审核充值记录和财务凭证，核实金额和日期是否处理正确，并锁定收据用于审计。 5.月末结账：对收支双方进行结账，核对账目，并记录相应台账，以备将来查询检验。 拓展知识:记账是企业管理中一个非常重要的步骤，记账准确性直接会影响到企业的经营效益，因此企业在进行记账操作的时候应该尽量做到准确无误，避免出现账误的问题。