是的，一般纳税人可以通过收到开3%税率混凝土的增值税专用发票来抵扣进项税。进项税抵扣是一个税收优惠政策，纳税人可以将自己在购买原材料、设备、支付劳务等过程中产生的进项税，抵消自己在销售产品或提供劳务时所缴纳的应税的增值税。这样就可以减缓企业的税负负担。另外，简易计税是一种特殊的计税方式，使用简易计税的企业要求收到的发票必须合法有效，而且发票的净税额须在800元以内，否则就需要转换回常规税收方式。拓展：抵扣进项税时，企业还要注意发票格式是否正确，涉及的商品是否符合规定，合同及付款凭证是否完备，以及税率是否符合要求等。