一般情况下，个人和公司签订合同，个人能给公司开税票。但是，在具体的情况下，还要考虑具体的合同内容，包括双方的责任，承担的税收责任等。双方关于税收的约定应当明确表达，以便两方都能更好地实施税收手续。如果双方都没有做出明确的约定，那么就不应该给公司开税票。 此外，根据税收法规，商业活动的对象可以是个人或企业，并且这两个对象都不能逃税。如果双方的合同让个人开税票或缴纳增值税，那么个人就必须按照法律规定的方式开支税票或缴纳增值税以及税收等税费。 在任何情况下，个人和公司都应该提前做好充分的准备，在签订合同之前，要弄清楚相关税收法规和条款，以便双方都能更好地实施税收手续。 拓展知识：增值税是一种企业纳税人按照税法规定缴纳的税款，其本质是以增值为费用，即企业在经营活动中，产品每经过一个环节，例如采购原材料，加工生产，销售终端等，价值就会得到提高，因此增值税就是出于对这种价值提升而确定的一种税收。