增值税是指企业在销售产品和提供服务的过程中，按照国家规定从其产品和服务价格中不可分割地扣除的一种税收。开专票和普票都需要缴纳增值税，它们在税收管理上是对等的。专票是收入多于 500 元的商品或服务，且仅限于符合法定条件的纳税人发行的；普票是收入不超过 500 元的商品和服务，它可以由任何人发行。两种票据的增值税都是按照原产品、服务价格计算，按照税率扣除，然后交纳给税务部门，也就是所谓的“应税销售额 X 税率 = 增值税”的计算方法。 拓展知识：增值税的最终支付者是消费者，因此增值税一般都是商业机构支付的，它们必须将此税收纳入价格中，最终消费者才能负担得起。增值税对于政府来说是一种重要的政府税收，它不仅能够提高政府的财政收入，同时也可以用于调节经济结构，促进经济发展。