冻品是指已经经过低温处理的食品，包括活虾、鱼肉等水产品，以及鸡胸、牛肉等肉制品等，由于其保鲜性较强，因此大量被生产出来，成为市场上最受欢迎的产品之一。 这些冻品属于农业农村部第三类商品，根据《中华人民共和国进出口税则（2005年修正）》，冻品的进口税率为企业进出口税改革后的零税率体系，即税改前的17%的税率改为0%。 除了购买冻品之外，冷藏运输也是消费者重要的方式。冷藏运输的最大问题是控制温度，以保存产品的安全性和口感。传统的冷藏方法只能控制温度为正常温度的80%，而现在采用尖端技术可以达到90%以上，使得运输过程中产品的安全性被大大提高。