开完红字凭证跳出蓝字凭证，指的是企业在开具做出收付款的票据（凭证）时，使用红色打印机或其他相应设备开具收款凭证（红字凭证），而付款凭证（蓝字凭证）则使用蓝色打印机或其他亦应设备开具。红字凭证和蓝字凭证都要经过财务主管签字，然后由会计核算，以确保凭证的真实性和准确性。红蓝字凭证也可以帮助企业防止凭证失窃，以及防止企业的资金被不法分子自行使用。 拓展知识：现在，由于互联网等新技术的发展，有越来越多的企业选择电子凭证而不是纸质凭证，这种电子凭证不仅可以实现快速支付，而且可以有效减少支付风险，节省存储成本，提高支付效率。