根据国家相关税收管理规定，酒店住宿费可以开具专票。依据《企业所得税管理条例》第二十三条的规定，从事酒店业的企业和单位可以按照实际发生额给其他企业或者单位开具专用发票。同时，解放军退役士兵也可以在酒店住宿时，凭购买酒店住宿费发票开具的购物收据报销。 对于油费，根据《企业所得税管理条例》第十六条的规定，企业所得税范围内的火车票、公共汽车票、民用飞机票、汽车加油费等，可以开具专用发票。 至于吃饭费，根据《企业所得税管理条例》第十五条的规定，企业所得税收入不包括饮食费。因此，企业向其他企业或者单位支付的饮食费用不可以开具专用发票。 总之，企业所得税管理条例对于火车票、公共汽车票、民用飞机票、汽车加油费，以及酒店住宿费等支出费用，都可以开具专用发票。而饮食费、报销费用等，不可以开具专用发票。 拓展知识：发票一般包括普通发票和专用发票。普通发票是指单位或个人按照税务机关规定，为发货人、服务提供者和销售者出具的税务登记号码、名称、金额和税率等内容的发票，是实行增值税制度的国家一般票据。而专用发票是指发票仅供发票人、收票人与税务机关之间的相关联的发票，它是税务机关为了便于税务部门核算税收、管理税收结算而规定出具的发票。