老师做外账到了月底，需要控制的有本月销项发票的税额和进项发票的税额，要控制实现税负最低；库存进出库入库单和出库单要控制货物准确入库，准确出库，即准确盘点库存；成本控制则要控制消耗量，尽量减少成本，实现最低成本。拓展知识：老师做外账工作中，还要控制财务收支，确保财务稳定，同时还要控制定额核算，比如预算支出、固定资产折旧；此外还要控制经济效益，比如控制实际经营成本和实际收入的差异，保持收入的增长。