金铸公司应将每月黄金价格差异记入“商品成本科目”。商品成本是指商品购进及生产费用，即指实物购进或生产而购进的原材料、材料加工费、产品的制造费用及直接费用，及商品的运费等组成。商品成本科目按照期初财务数据及当期消耗数据计入，期初数据包括存货的数量及期初价格，当期消耗数据包括当期购进数量及价格或生产费用等。商品成本是企业最常用的一种财务科目，也是企业财务权重中比重最大的部分。此外，管理黄金价格还可以针对具体客户进行个性化定价，以满足客户不同需求。