答：批发零售速冻果蔬税率为3%，根据国家规定，对于速冻果蔬，在未经过冷藏或冷冻加工的情况下，经营者应按增值税率的3%征收增值税；如果速冻果蔬经过冷藏或冷冻加工，则按照17%的税率征收增值税。值得一提的是，国家已经出台一系列专项优惠政策，以支持各行业的发展，加速供应链的改造和升级，其中也包括了三项专项税收优惠政策，为经营者提供了良好的环境和必要条件。因此，经营者在营业过程中应当加以充分利用，以避免不必要的支出，并及时获取各种税收优惠。 拓展知识：为了进一步支持中小企业发展和创新经营，国家出台了一系列新举措，包括：一是减免税收，减免部分税收，特别是减少中小企业有关的增值税和企业所得税；二是发放新式税收优惠政策，比如更好地支持创新企业，拓宽就业机会，鼓励经营者参与社会保障；三是改革税收程序，提高税收透明度，改善税收环境，降低经营者税收负担。