对方要开增值税发票的话，只要你的销售货物是铝材，而且其营业执照的经营范围也没有铝材这一块，那么你可以给他开增值税发票。因为增值税发票是根据实际发生的销售，开票对象也有特定的要求，比如开票要求，只有实际发生的销售额、增值税税率等才会开票。因此，对方的经营者单位不需要管，你可以直接开给他增值税发票。 另外，除了开增值税发票，你还可以考虑给他开收据、普通发票等。这些发票都要求对方有营业执照，才可以开票，但是收据和普通发票并没有像增值税发票那样的销售额要求，只需要满足一定条件即可。因此，你可以给他开收据、普通发票等，这样可以根据实际情况选择合适的发票。