购买物品的付款凭证用来登记银行存款日记账金额，是不包括应交增值税的。增值税一般是通过纳税人将增值税进项税额登记在增值税结转科目下，并分别发生金额的转移操作来实现缴款的。即使纳税人发生了付款，发票上也不载明税额，而是显示出不含税价格。因此，应交增值税是不会被登记在付款凭证上的。 此外，根据《企业会计准则》，要求企业必须在付款凭证上登记的金额，应为付款的实际金额，而不应登记税额。这是因为，增值税是企业给政府缴纳的税款，纳税人缴纳的税款不能被认定为实际的付款，而是一种财务费用。 从上面可以看出，购买物品的付款凭证用来登记银行存款日记账金额是不包括应交增值税的。而拓展知识，企业付款时，应考虑缴纳增值税，并记录在相应的科目上。同时，还要注意收到的发票上应载明税额，便于以后税务申报，以及结算产生的税金费用。