是可以的，但是这么做的话有一定的风险。一般来说，在开具收据时，会要求收费人或者客户提供有效的证据来证明他们已经付款。因此，即使客户提供了有效的证据来证明他们已经付款，但是没有实际付款的情况下，也可能出现风险。此外，如果发票有问题，客户可能会拒付，这也可能发生风险。 拓展知识：在付款之前，发票和收据的开具是必须的，这也是企业记账、税务等工作的基本要求。发票和收据有别于普通的支票，是证明企业与客户之间发生经济业务关系的重要凭据，对于企业有着重要的责任感和义务。