老师你好！填写留底退税的资产总额和营业收入需要根据企业的实际情况进行统计，一般是指今年月底的资产总额和营业收入数字。资产总额按照实际账面价值计算，包括固定资产原值、固定资产净增加额以及债权投资，折旧额和暂收款项应纳入计算范围。营业收入一般包括一般税费、某些营业性收入以及金融机构的利息收入等，但不包括非营业性收入。 拓展知识：留底退税是指企业在某一会计期间结束时通过申报本期营业收入及资产总额等会计指标，在企业所得税法定期间内按照本会计期间利润实际额计算纳税义务，而在下一个会计期间开始时，核定上一会计期间的留底应纳税额或税金，以减少本会计期间的税负。