1、如果钱已付，货已到，票未到，可以分两种情况进行分录： （1）现金支付： 应付账款（借） ---- 采购食材和物料（贷） 现金（借） ---- 应付账款（贷） ； （2）非现金支付： 应付账款（借） ---- 采购食材和物料（贷） 其他支付类型（借） ---- 应付账款（贷） 拓展知识： 采购分录的贷方发生金额是保留发票金额，借方记录的是实际付款金额，例如发票金额是1000元，实际付款800元，则对应的分录为： 应付账款（借） ---- 采购食材和物料（贷） 现金（借） ---- 应付账款（贷） 还有一笔分录： 应付账款（借） ---- 预付款（贷） 现金（借） ---- 预付款（贷） 其中，预付款（贷）200元为付款差额。