根据相关法规规定，工程施工工地阿姨烧饭买菜的伙食费个人代开发票，应该开具增值税普通发票，发票的明细项目应该为“增值税普通发票伙食费”，发票上需要正确填写销售方的名称、税号、地址、电话等信息，发票的开具者应该为个人，开具者的签名及盖章应与销售方的一致。 拓展知识：增值税普通发票也叫普通发票，是税务机关法定的税收凭证，增值税普通发票应由销售方在销售或者提供服务收到货款后，依据税务机关规定在有效期限内开具，填写明确的发票内容，向购买方提供的一种票据。