公司食堂的采购款属于经营费用，可以不用发票入账，但是公司可以监督职工们的消费情况，以及把控支出数量，以保证财务安全。建议公司可以预先规定出职工每天可消费的数量，并对每位职工进行月度的报销，由专人将报销的费用补充到食堂的公司账户中。另外，公司可以制定支出审批流程，加强内部管控力度，定期统计监控支出的政策执行状况，以保证支出的合规性。此外，公司还可以建立一个统一的报销工具，使财务管理更加可操作性、可跟踪性。