会计分录的具体方式主要取决于企业的财务管理结构。具体而言，定菜谱3600元的会计分录应包括以下贷方：应付账款3600元；借方：银行存款3600元。此外，企业还可以考虑建立应付账款科目，把应付账款拆分为餐饮公司、原料采购、运输服务等，进行专项会计分录，以便日后及时跟踪供应商付款情况。 拓展知识：会计分录是基于会计理论和会计凭证组成按时间和顺序排列出来的系统性账目，是会计记账处理过程中一个不可或缺的环节。它是会计工作的基础，对向社会公众负责的重要凭据。会计分录的本质是将一笔账目分解为多个会计科目，形成记账要素及是否有借贷平衡的判断条件。