作为企业，对于离职职工提出的个税申诉，可以根据现行税法规定进行处理。首先，企业应按照有关职工的个税申报情况，核实其月度纳税情况，确认这些职工是否纳税不足；其次，根据职工的个税申报情况，确定是否有补缴个人所得税的情况，如果有补缴个税的情况，应立即补缴；最后，应将处理结果报送税务机关，以免造成不必要的税收风险。此外，离职职工若想要提出个税申诉，也需要提交一些证明材料，以支持申诉。 拓展知识：企业应当定期重新确认职工的个税状况，尤其是对于多次雇佣和离职的员工，要特别注意税务行为的完善，确保缴纳的个人所得税是正确的。