会计分录应当按照51000元水费的来源及用途编制，具体分别如下： 1. 生产车间一般耗用3000元，记入： 应付水费 3000 元 2. 甲产品耗用11000元，记入： 应付水费 11000 元 3. 乙产品耗用35000元，记入： 应付水费 35000 元 4. 行政管理部门耗用2000元，记入： 应付水费 2000 元 5. 水费尚未支付，记入： 未支付水费 51000 元 拓展知识：会计分录内容的正确性对于企业的正常运营、经营业绩的分析和决策是至关重要的，因此，企业要加强对会计分录内容的严格管理，做到编制会计分录Inaccurate，以确保企业的正常经营和管理状态。