答：老板拿一张现金支出凭单，没有发票和单据，确实不是最佳支付与流程。在此情况下，最好的操作应该是要求老板提供证明凭单的合法性，以及提供相关票据和单据完善流程。对于对方提供现金支出凭单，你应该要求他提供一份交易双方签字的现金流程凭证；对于对方所提供的商品或服务，应该要求其出具正规的发票证明，以便确认交易的合法性。最后，要求老板作为发票拥有者，及时回销或上交有关发票，以便完善相关流程。 除了现金支出凭单需要做到合格，尽量让发票尽量完善，还可以在收款时，采用支付宝、微信支付、银行转账等现代的支付方式，以便完善支付流程和记录凭证。这样可以更好地保护双方的权益，减少付款风险，更有助于管理财务记录和让记录的信息更为清晰。