首先，老师苗木种植的合作社能否开专票给别的公司取决于当地的法律法规和政策，所以应当首先了解当地的相关规定，看看合法的情况下是否可以开发票。其次，专票是指在一定程度上可以作为财务记账凭证的正规发票，这种发票经过了正规的记账程序，可以减免税，而且是可以报销的费用，因此，老师苗木种植的合作社在与外部公司合作时，尽可能地开具专票，以更好地确认双方交易，并保证双方交易的合法性和有效性。 拓展知识：专票可以在税务部门的税务管理下进行审核，发票的真实性也可以得到保证，从而避免因发票造假而耽误了税收的收缴。