收到的一次性留工补助记入的科目是“应交税费-营业税”。具体的记账步骤是：首先，将收到的一次性留工补助记入“应收账款”，然后将“应收账款”减去“营业税”，最后将“营业税”记入“应交税费-营业税”。营业税是指国家对企业从事商业活动征收的税种，是对企业收入的一种税收。营业税可分为四种，分别是按营业收入收取的营业收入税、按营业利润收取的企业所得税、按营业收入收取的增值税和按营业收入收取的消费税。营业税的征收规则因不同的地区而有所不同，因此企业必须认真和仔细地遵守相关规定，以保证税收合规性。此外，企业在征税过程中要充分了解各种税收优惠政策，以减少营业税的负担。