公司买的酒和大米都可以作为待摊费用，但要满足一定的条件。这些酒和大米一般都是用于公司活动或者工作时的需要，不能满足私人消费的要求。具体而言，买酒和大米作为待摊费用，必须可以用票据或者收据证明，另外还要有发票。同时，可以通过相关单据佐证，证明买的酒和大米是用于公司的正常经营活动，也就是说，买的酒和大米只能用于公司活动必须的，不能用于无关的活动，也不能用于商业上的销售、消费等，否则就不能作为待摊费用了。而且还要考虑监管机构的相关要求，要求必须满足国家有关规定，确保节税效果。 对于待摊费用，一般都可以通过税务抵扣企业所得税，因此，企业在购买酒和大米时，一般都会选择正规渠道，以保证可以抵扣税款，从而达到减少税负的目的。 需要注意的是，一般抵扣税负时，需要能够准确计算扣除的税负，以及确保其他费用的正确性，以避免被财政部门稽查，对公司的财务有影响。