答：一般纳税人采购大石头加工成石子销售，应开3个点普通发票。根据《国家税务总局关于普通发票项目税率调整有关问题的公告》，大石头加工成石子的销售，应该征收3%的增值税，属于普通发票的税率。普通发票用来核对消费者购买产品的费用，纳入税收账户，税务行政部门可以核查消费者购买的商品，如果发现消费者未及时交税，可能会遭到处罚。此外，普通发票还可以用于发票审计、企业内部会计核算，以及证明企业业务活动真实性，可以保证企业纳税义务的真实性和合法性。 其拓展知识： 除了普通发票外，国家还规定了增值税专用发票。专用发票适用于专业服务类、建筑工程类等企业，它比普通发票更详细，会提供更多的信息，可以更好地核算企业的税收情况，更有利于纳税人自我管理财务，而且也更有利于税务稽查工作。