可以的，购买个体工商户米后，公司可以在发票上开经营者的名字而不是店铺名字，因为在中国，发票上可以开购买商品或服务的纳税人的名字，而不一定要开购买方的店铺名。除此之外，根据税收法规，公司若想要报销这笔支出，则发票有时也需要加盖“机打发票专用章”，但有时可以单仅需小票及收据。此外需要注意，个体工商户发票比较特殊：无论是营业执照上注明的名字还是发票上的开票名称，必须与个体工商户实际收取货款的银行账号实名认证的姓名保持一致，否则将无法正常报销，并可能被税务机关罚款。