餐饮行业酒水菜品打折会计分录的做法简要为： 1. 应收账款减少：应收账款账户减少，金额为打折折扣的金额； 2. 营业收入减少：营业收入账户减少，金额为打折折扣的金额； 3. 应付账款增加：应付账款账户入账，金额为打折折扣的金额； 4. 应付折让减少：应付折让账户减少，金额为打折折扣的金额； 5. 折让减免减少：折让减免账户减少，金额为打折折扣的金额。 拓展知识： 餐饮行业常见的除了打折，还有其他常见促销方式，如买一送一、代金券、满减、抽奖、秒杀等，这些也都有对应的会计处理方式，主要是分录的科目不同而有所不同。当然，也要有严格的管理，以免出现会计失误，影响公司的正常运营。